Главная » Статьи » Туристическая Энциклопедия » Кухня народов мира

Венгерское лечо

Венгерское лечо- классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы. Как и любое популярное блюдо, не имеет точной рецептуры, так как все готовят его по-своему. Неизменным и обязательным является наличие сладкого перца и помидоров.

Рецепт

  • 5 кг болгарского перца
  • 1л томатного сока (уварить из 1,5 литров)
  • 0,5 ст растительного масла
  • 0,5 ст. уксуса
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст.л соли

Шаги приготовления

  1. Перец помыть, удалить плодоножку и семена и разрезать в длину на полоски.
  2. Уварить томатный сок. Из 1,5 литра сока должно получится 1 литр. Затем добавить растительное масло, соль, сахар, уксус и закипятить.
  3. Выложить порезанный перец в маринад.
  4. Когда перец "размякнет" и весь "утонет" в маринаде, прокипятить 5 минут.
  5. В подготовленные стерилизованные банки накладываем перец с маринадом и закатываем.
  6. Ставим банки на крышки и плотно укутываем. Оставляем так до полного остывания. Лечо готово.

Категория: Кухня народов мира | Добавил: olegbaranovskyi (02.07.2017)
Просмотров: 566 | Рейтинг: 1.0/1
Всего комментариев: 0
avatar