Главная » Статьи » Туристическая Энциклопедия » Кухня народов мира

Наси горенг (Индонезия)

Наси горенг (наси — «рис», горенг — «жареный») — широко распространённое в Индонезии и Малайзии блюдо из риса. 
Отваренный рис жариться со специями и овощами, можно добавлять мясо и яйчницу. Легко, быстро, полезно, да и просто вкусно. 

Ингридиенты:

  •  
  • соус устричный    3 ст. л.
  • куриное филе    300 г
  • креветки королевские    320 г
  • чеснок    1 зубчик
  • морковь    2 шт.
  • перец болгарский красный    1 шт.
  • лук зеленый    4 стручка
  • перец чили    1 шт.
  • имбирь корень    1 шт.
  • яйца куриные    3 шт.
  • соевый соус    8 ст. л.
  • соль    1 щепотка
  • кунжутное масло1 ст. л.
  • кукурузное масло    3 ст. л.
  • лаймовый сок    1 ст. л.
  • рис для суши    250 г

Шаги приготовления

  1. Рис отварить в подсоленной воде, следуйте инструкции на упаковке. Морковь нарежьте кружочками, перец кусочками, зелёный лук наискосок брусочками. Мелко порубите имбирь (понадобится кусочек с грецкий орех), чеснок и чили (предварительно вынув семена).
  2. Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте на кусочки, креветки промойте и извлеките кишку.
  3. Яйца взболтайте с двумя ложками соевого соуса. На сковороде разогрейте ложку кукурузного масла, влейте яйца и в течении 3-4 мин приготовьте омлет (крышка должна быть закрыта, огонь средний). Переложите омлет на тарелку, охладите и скрутите в рулет.
  4. В сковороде с высокими бортами разогрейте оставшееся кукурузное масло и поджарьте мясо в течении 4 мин, посолите и поперчите, выложите на тарелку.
  5. В этом же масле обжарьте креветки, их тоже нужно выложить на тарелку.
  6. Обжарьте морковь и перец в течении 2-3 минут,
  7. добавьте мясо, креветки, зелёный лук и жарьте всё в течении 5 минут.
  8. Добавьте чили, чеснок и имбирь,
  9. рис, влейте соевый и устричный соус, сахар, лаймовый сок и ложечку ароматного кунжутного масла.
  10. Аккуратно перемешайте.
  11. Омлет порежьте на кусочки и добавьте уже в готовое блюдо. Не являюсь большим любителем кинзы, но тут она просто необходима. Украсьте листиками кинзы и зелёным луком. Приятного аппетита!

Категория: Кухня народов мира | Добавил: kamila (05.11.2017)
Просмотров: 42 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar