Главная » Статьи » Туристическая Энциклопедия » Кухня народов мира

Яйца по шотландски

Яйца по-шотландски – отличная закуска. Яйца (сварены вкрутую) покрыты корочкой из смеси колбасного фарша и хлебных крошек поджаренных во фритюре. Едят яйца холодными, зачастую, с салатом или солеными огурчиками.

Рецепт

  • 12 яиц (10 сварить вкрутую)
  • 1 чашка хлебных крошек крошек или панировочных сухарей
  • 750 граммов колбасного фарша
  • растительное масло для жарки
  • щепотка ароматных специй
  • соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

  1. Сварите 10 яиц в течение десяти минут. Снимите с огня залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите.

  2. Вбейте сырые яйца в глубокую миску, добавьте 1 столовую ложку холодной воды и перемешайте. Добавляем, колбасный фарш, приправляем специями, всё хорошо перемешиваем. Обкатываем сырые яйца в этой смеси, а затем в крошках.

  3. Разогреваем на сковороде масло, каждое яйцо жарим по отдельности до золотисто-коричневого цвета.

  4. Перед подачей на стол яйца желательно разложить на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от лишнего масла.

Категория: Кухня народов мира | Добавил: kamila (02.08.2017)
Просмотров: 159 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar